بيـف رول بحشـوة الخضـار

المكــــــــونات:
نصف كيلو لحمه مفرومة
بصلة متوسطة، بيضة، ملعقة كبيرة بقسماط
ملح وفلفل، ثوم وبصل بودر، بهارات
الحشوه: بصلة مربعات، فلفل ألوان مربعات
بسله، جزر، ملح وفلفل، بهارات، سمنة وزيت

الطريقـــــــــة:
نعمل الحشوه فى طاسه على النار نضع سمنه وزيت ونضيف البصل نقلبه لحد ما يدبل وياخد لون دهبي ثم نضيف الفلفل الألوان والبسلة والجزر وملح وفلفل وبهارات ونقلب ونضيف ربع كوب مياه ونغطي ونهدي الحرارة ونترك الخضار يستوي ولما يبرد نستخدمه في الحشوه.

نحضر بوله ونضع فيها اللحمه المفرومة والبصل والبيض والبقسماط والتوابل ونعجنها جيداً.

نقطع ورق فويل على شكل مستطيل وعليه استرتش بنفس الحجم ونفرد عليه اللحمه المفرومة ونضع الحشوه ونلف اللحمه علي شكل رول وبعدين نقفلها جيداً مثل البونبون من الناحيتين ونغلفها بالاسترتش ونضعها فى صينيه.

التسوية: ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ونطلعها نفتحها وندهنها بالسمنة أو كاتشب أو باربكيو وندخلها تحت الشوايه تتحمر ونتركها تبرد ونقطعها ونقدمها مع أرز بالخلطة.

فـراخ بتتبيـلة البـري بري البرتغالـي

المكــــــــونات:
ربع كوب زيت، ربع كوب خل، ربع كوب ليمون
1 فلفل أحمر مشوي، 1 بصلة متوسطة
ملعقة كبيرة صلصة، 5 فصوص ثوم كبار
ملح وفلفل، بهارات، بابريكا

الطريقـــــــــة:
نشوي الفلفل الأحمر في الفرن أو على عين البوتاجاز ونتركه يبرد ونقشرها ونضربها مع باقى التتبيلة كلها فى الخلاط لحد ما تبقى ناعمة وناخد من التتبيلة ملعقة على جنب نضيفها على الأرز والباقى نتبل به الفرخة ونتركها ساعتين على الأقل وندخلها الفرن ونشويها وبالهنا.

أرز بســمتي

تحضير الأرز: بصلة صغيرة، لورا، حبهان، ملعقة من تتبيلة الفراخ، مكعب مرقة، ملح وفلفل، زيت

الطريقـــــــــة:
فى حله على النار نضع الزيت والبصل واللورا والحبهان ونقلب ونضيف ملعقة التتبيلة ومكعب مرقة ثم نضع الأرز والملح والفلفل ونتركه حتي النضج.

سـلطة الفاصـوليا الخضـرا

من السلطات الخفيفة والاقتصادية

المكــــــــونات:
فاصوليا خضرا، فلفل ألوان، بصل أحمر
الدريسينج: زيت، ليمون، خل، ملح وفلفل، رشة صغيرة سكر

الطريقـــــــــة:
نقطع الفاصوليا ونضعها فى مياه مغلية على النار لمدة خمس دقائق ونطلعها نصفيها ونغسلها بماء بارد لكى نحافظ على لونها ونضيف عليها الفلفل الألوان المتقطع والبصل الجوليان ونقلب الدريسينج ونضيفه على السلاطة ونقلب جيداً وندخلها الثلاجة تبرد وتتشرب من التتبيلة.

كيـكة الفواكـه

مكونات الكيك:
ربع كيلو دقيق اسبونج فانيليا

3 بيضات، فانيليا، ربع كوب ماء
الكريمة: كوب كريمة خفق، كيس كريم شانتيه دريم
التزيين: فواكة مشكله حسب الرغبة
التلميع: جيلي تلميع

الطريقـــــــــة:
نضرب مكونات الكيك بالمضرب لمدة 10 دقائق حتي يتضاعف الخليط ثم نضعهافي صينية أو بايركس وندخله فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ونختبر الكيك ونخرجه ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق ونسقي شربات خفيف ونحضر الكريمة، نضرب الكريم شانتيه مع كريمة الخفق لحد ما القوام يتقل ونوزعه على الكيك وندخلها الثلاجة أو الفريزر لمدة ربع ساعة ثم تزين بالفواكة ونلمعها بجيلي التلميع وبالهنا.

آيس كوفـي بالكـراميل

المكــــــــونات:
كوب لبن مثلج، نصف كوب مياه
ملاعقة كبيرة نسكافيه، 2 ملاعقة كبيرة كراميل
بولة آيس كريم فانيليا، سكر حسب الرغبة

الطريقـــــــــة:
ندوب النسكافيه فى الماء ونضعه فى الخلاط مع اللبن والكراميل والسكر ونضربه جيداً وفى الآخر نضيف الآيس كريم ونقدمه بالهنا.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل